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오늘의 재료는 배추된장국입니다. 집에서 만들기도 쉬워서 엄마들이 자주 끓여주시는 주요 메뉴 중에 하나이기도 합니다. 오늘은 이 배추된장국 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.
배추된장국
재료준비
배추 1/4쪽
무 100g
청양고추 1개
대파 1/2모
물
양념준비
된장 2숟가락
멸치맛국물팩 1개
새우젓 1숟가락
소금 약간
배추된장국 맛있게 끓이기
1. 재료 손질하기
배추 1/4쪽을 흐르는 물에 세척하고, 채반에 올려 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 무도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 청양고추와 대파도 썰어 줍니다.
1. 육수 만들기
냄비에 멸치맛국물팩을 넣고 무를 같이 넣어 끓여줍니다. 육수가 적당히 우러나면 멸치맛국물팩은 건져 버린 후 5분 정도 무를 더 끓여줍니다.
3. 배추된장국 끓이기
끓고 있는 육수에 썰어놓은 배추를 넣어 줍니다. 이때 청양고추와 된장 2숟가락을 넣고 약 5분 정도 더 끓여줍니다.
4. 완성
약불로 바꾸고 새우젓 1숟가락을 넣고 한번 끓어오르면 불을 끕니다. 시금치된장국을 잘 저어서 예쁜 그릇에 담아주면 맛있는 배추된장국 완성입니다.
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