돼지족발 맛있게 만드는 법 돼지족발 만들기 간단 레시피

특별한 재료 없이 간단하게 집에서 돼지족발을 만들어 보세요! 된장, 마늘, 생강 등 손쉽게 구할 수 있는 재료로 맛있는 족발을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

돼지족발

족발은 부드러운 육질과 풍부한 풍미로 많은 사람들이 좋아하는 인기 메뉴입니다. 하지만 외식으로만 즐기기에는 가격이 부담스러울 때도 있죠. 오늘은 집에서도 간단한 재료로 맛있는 족발을 만들어볼 수 있는 초간편 돼지족발 레시피를 소개합니다. 집에 있는 기본 재료로 족발 특유의 깊은 맛을 살려 맛있게 만들어 보세요. 특

 

돼지족발 재료 준비

돼지 앞다리 족발: 2~2.4kg

물: 4~5L

된장: 2큰술

마늘: 10쪽

생강: 0.5개

소금: 1작은술

맛술: 3큰술

월계수잎: 4장

인스턴트커피: 1큰술

진간장: 400ml

요리당: 250ml 설

탕: 6큰술

양파: 1.5개

청양고추: 7개 후

추: 적당량

 

돼지족발 만드는 법

1. 핏물 제거하기

돼지 족발을 큰 그릇에 담고 찬물에 12시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 물을 여러 번 갈아주면 더욱 효과적입니다. 핏물을 충분히 빼주면 잡내가 없어지고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

2.1차 삶기

큰 냄비에 족발을 넣고 족발이 잠길 정도로 물을 붓습니다. 여기에 된장 2큰술, 마늘 10쪽, 생강 0.5개, 소금 1작은술, 맛술 3큰술, 월계수잎 4장, 인스턴트커피 1큰술을 넣고 센 불에서 뚜껑을 덮은 채로 40분간 끓입니다. 된장과 커피는 족발의 잡내를 제거하고 풍미를 더해줍니다.

 

3.2차 삶기

1차 삶기가 끝난 족발에 진간장 400ml, 요리당 250ml, 설탕 6큰술, 양파 1.5개(반으로 썰기), 청양고추 7개(반으로 썰기), 마늘 5쪽, 후추를 넣고 센 불에서 뚜껑을 덮고 1시간 동안 끓여줍니다. 이 과정에서 간장이 고기 속에 배어 깊고 진한 맛을 만들어줍니다.

 

4. 식히기

족발을 꺼내어 상온에서 식힙니다. 족발은 식힌 후에 썰어야 모양이 예쁘게 나오며, 먹기 좋게 준비할 수 있습니다.

 

5. 마무리

식힌 족발을 뼈를 따라 칼로 썰어줍니다. 뼈를 따라 고기를 자르면 시중에서 판매하는 족발처럼 깔끔한 모양을 낼 수 있습니다.

 

돼지족발은

돼지족발을 집에서 간단히 만들 수 있는 이 레시피는 특별한 향신료 없이도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다. 된장과 인스턴트커피를 사용해 잡내를 제거하고, 맛술과 간장으로 풍미를 더해 누구나 손쉽게 만들어 볼 수 있습니다. 또한, 족발을 식힌 후 썰어야 모양이 예쁘게 나오기 때문에 이 점을 꼭 기억하세요. 간단한 과정으로도 맛있는 족발을 집에서 즐길 수 있습니다.

 

돼지족발 만들기 결론

특별한 재료 없이도 집에서 간단히 만들 수 있는 돼지족발, 오늘 저녁 메뉴로 어떠신가요? 손쉽게 구할 수 있는 재료로 부드럽고 맛있는 족발을 만들 수 있어 가족과 함께 즐기기에 좋습니다. 집에서 직접 만든 족발로 특별한 날을 더욱 맛있게 만들어 보세요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피로 맛있는 한 끼를 완성해 보세요!

 

 

같이 보면 좋은 레시피

부추김치 맛있게 담그는 법 부추 김치 만드는 법 간단 레시피

대파김치 맛있게 담그는 법 대파 김치 만드는 법 간단 레시피

알타리김치 맛있게 담그는 법 총각 무 김치 만드는 법 간단 레시피

동치미 맛있게 담그는 법 동치미 만드는 법 간단 레시피